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Nutrizione - documentazione
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QUESTIONARIO NUTRIZIONALE È un pratico strumento che consente di ottenere un'analisi approssimativa dell' attuale situazione nutrizionale. Benchè le informazioni siano basate sulle più aggiornate ricerche disponibili, non è possibile comunque determinare con precisione le carenze nutrizionali attraverso questo questionario. Il presente questionario non è stato formulato per diagnosticare, trattare, curare o prevenire patologie, ma per dare un'indicazione comunque motivata delle eventuali correzioni o integrazioni alla dieta per ottenere un migliore stato di benessere. PROGRAMMA CONTROLLO PESO * Programma Fase 2 Riduzione delle calorie è spesso sinonimo di riduzione di importanti nutrienti. Questo programma, calibrato attorno all'utilizzo del sostitutivo di pasto bilanciato, contribuisce ad assicurare gli elementi nutritivi necessari per l'organismo. Ogni giorno il programma di dieta settimanale, a contenuto calorico controllato, apporta infatti: = almeno il 100% della dose giornaliera raccomandata per tutte le vitamine e i minerali essenziali = proteine, lipidi e carboidrati in rapporto equilibrato = moderati livelli di colesterolo, sodio, grassi saturi e semplici carboidrati, conformemente alle raccomandazioni dei nutrizionisti Il programma si svolge in tre fasi, ed è facile da seguire: Fase 1 - perdita di peso iniziale  - Fase 2 - perdita di peso graduale  - Fase 3 - mantenimento del peso La parte riportata nel documento (foglio excel) a fianco riguarda la Fase 2 e può già essere utilizzata da chi non ha particolari problemi di perdita di peso, ma vuole gradualmente riportarsi al proprio peso forma; per un programma più completo e mirato potete tranquillamente contattarci LA NUOVA PIRAMIDE ALIMENTARE La piramide alimentare, tutti ne hanno sentito parlare almeno una volta, ma…cos’è esattamente? Si tratta di una rappresentazione grafica utilizzata per descrivere un certo tipo di dieta, che permette di capire a colpo d’occhio quali siano i principi fondamentali del modello alimentare raffigurato. Esistono di diversi tipi di piramide alimentare, ogni nutrizionista ne può ideare uno, ma in generale il principio con cui sono costruite è lo stesso: alla base si trovano gli alimenti che devono essere consumati tutti i giorni e, via via che si sale verso l’apice, la frequenza di assunzione dei vari cibi si dirada; ad ogni alimento, inoltre, corrispondono delle frequenze di assunzione consigliate. Salvo alcune eccezioni, quando si osserva una piramide alimentare, basta tenere a mente questo principio per capirne il significato. ALIMENTAZIONE E ATTIVITÀ FISICA Nell’uso comune si tende a utilizzare i termini sport e attività fisica come sinonimi, anche se dal punto di vista metabolico non sono la stessa cosa. Quindi, prima di parlare della relazione esistente tra alimentazione e attività fisica, è bene chiarire la differenza fra i due termini. Una definizione comune può essere: tutti gli sport sono attività fisiche, ma non tutte le attività fisiche sono sport. Alla definizione di questi due termini non si può che accompagnare quella della parola dieta, in genere erroneamente intesa come un regime alimentare restrittivo e volto alla perdita di peso. In realtà, secondo l’origine greca del termine, dieta significa semplicemente "stile di vita", ovvero l’insieme delle attività quotidiane (lavoro, riposo, alimentazione, hobby e attività fisica) che, corrette ed in sinergia fra loro, permettono di mantenere un buono stato di salute. CINQUE AL GIORNO (FIVE A DAY) Five a day!! Uno slogan che in inglese suona bene ed esprime in modo chiaro e conciso ciò che tutti sanno (anche se non sempre mettono in pratica): mangiare frutta e verdura fa bene alla salute. In particolare, Five a day sta ad indicare l’importanza di consumare frutta e verdura di 5 colori per 5 volte al giorno, come vedremo in questa scheda di lettura.
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