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Acqua - quanta e perchè
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Di quanta acqua abbiamo bisogno ? Il nostro corpo ha bisogno di acqua anche se non abbiamo sete. * Tenendo conto che le esigenze di ogni singolo individuo dipendono da numerosi fattori, in generale una persona media dovrebbe bere da 1,5 a 2,5 litri di acqua al giorno. * Le bevande contenenti caffeina - caffè, the e bibite a base di cola - di fatto disidratano l'organismo a scapito dei vari organi, in quanto per la loro elaborazione utilizzano più acqua di quella che apportano. * Anche le bevande alcooliche possono provocare disidratazione. * Succhi e bevande per gli sportivi calmano la sete ma possono anche aggiungere calorie non richieste. Che cosa succede se non c'è acqua ? Si può vivere per settimane senza cibo, ma senza acqua moriremmo in pochi giorni - e ancora prima nei climi caldi, dove la traspirazione fa perdere acqua rapidamente. La mancanza di acqua provoca effetti dannosi: * un deficit dell' 1% della quantità di acqua presente nel corpo provoca la sete * un deficit del 5% provoca un lieve rialzo termico * un deficit del 10% fa gonfiare la lingua mentre i reni cominciano a funzionare male e compaiono spasmi muscolari. Diventa impossobile camminare * a meno del 20% o anche prima di questo limite la pelle si screpola, il funzionamento dei vari organi di blocca e sopravviene la morte Quale funzione svolge l'acqua nel nostro corpo L'acqua è l'unico fondamentale elemento nutritivo che il fisico introduce e trattiene; ogni cellula, tessuto e organo ha bisogno dell' acqua per funzionare adeguatamente: * l'acqua trasporta le vitamine idrosolubili essenziali (es. vitamina B e C) e altre sostanze nutrienti (es. proteine, sali minerali) indispensabili per un corretto funzionamento di cellule, tessuti e organi * l'acqua inumidisce gli occhi, la bocca, le cavità nasali, aiutando gli organi a funzionare correttamente e mantenendo il benessere fisico * l'acqua aiuta a regolare la temperatura corporea mantenendo fresco il corpo quando fa caldo e isolandolo quando fuori fa freddo * l'acqua permette alle cellule del nostro corpo di mantenere intatta la loro struttura e trasporta ossigeno alle cellule * l'acqua funge da ammortizzatore tra gli organi assorbendo gli urti e riducendo al minimo sollecitazioni e danni agli organi interni * l'acqua è un ottimo lubrificante per le articolazioni * l'acqua lava i reni eliminando le sostanze tossiche dall'organismo * l'acqua elimina i residui solidi da corpo * l'acqua mantiene l'equilibrio elettrolitico (di elementi come potassio, sodio, e cloro) che contribuiscono a regolare la temperatura del corpo e a controllare la pressione sanguigna * l'acqua è un' importante fonte di oligoelementi come manganese, magnesio, cobalto e rame * i dati citati sono tratti da varie fonti: Centre for Disease Control (centro per il controllo della malattia), Water Quality Association (associazione qualità dell'acqua), the American Cancer Society (società americana per la cura del cancro), American Dietetic Association (associazione americana di dietetica), American Heart Association (associazione americana per la cura del cuore - USA)
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